niedziela, 26 maja 2013

Przepis na wino: Diabeł pija merlota

Molekularnego łączenia, wina i potraw, odcinek drugi. Logika dzisiejszego odcinka jest następująca. Wyszliśmy od merlota, co to w chłodziarce leżał. Merlot, a nawet dwa merloty, beczkowane były. Zatem mamy pluszową owocowość i wanilię, co łagodzi kapsaicynę, tudzież prościej – pikantność. Jak pikantność, to papryczki chili na myśl przychodzą. Decyzja, idziemy w kuchnię azjatycką.

Jest kierunek, czas na szczegóły. Merlot, wanilia, chili, jakie mięso do tego? Pod beczkowanego merlota będzie pasować wieprzowina, z mięs polskich najlepsza. Jak Azja i wieprzowina, to mleczko kokosowe i sos sojowy. Całość molekularnie się zgadza, możemy ruszać. Chwila szperania w Internecie i jest idealny przepis, paprykowo-wieprzowe adobo, czyli duszona marynata, z bloga Casa Veneracion.

Jak potrawę przyrządzić pokazujemy w klipie otwierającym notkę . Ocena win i podsumowanie trafności połączenia, po kliknięciu. Listę zakupową składników znajdziecie na końcu notki.

poniedziałek, 20 maja 2013

Bywa się, the sequel*

01_kocham_wino_fest

Każda okazja do spotkania znajomych ze stolicy jest dobra, jeśli wypada w weekend. Co prawda kolega M. skwitował nasze odwiedziny stwierdzeniem, że zawsze się zastanawia po co ludzie z interioru dalekiej Północy do stolicy na weekend przyjeżdżają, ale później już nie marudził. Zresztą ja i moja lepsza połowa mieliśmy powód dobry całkiem, koniec końców medialnie patronowaliśmy “Kocham Wino Fest”. A nie być, ale pisać jak było, to nie w naszym stylu.

środa, 15 maja 2013

Wino: Włoska siódemka

bellosguardo-wina

Miesiąc temu zdarzyło mi się być na degustacji zestawu siedmiu win włoskich. Producent Cantine Bellosguardo, region Toskania, importer i organizator Vinoarte, grupa docelowa HoReCa. Wrażenia? O tym po kliknięciu.

czwartek, 9 maja 2013

Konkurs: Wygraj aerator, albo dwa

konkurs-aerator

Konkurs rozstrzygnięty nagroda główna trafia do mk77 za napowietrzony wiersz biały, drugie miejsce dla AdamaK za zwięzłą interpretację klasyka. Dla pozostałych, czytelników bloga i uczestników konkursu, do 10 czerwca rabat 20% na aerator w sklepie picco.pl, kod rabatowy SRODKOWAPOLKA. Gratuluję zwycięzcom i do następnego razu.

Czas na obiecany w poprzedniej notce konkurs. Dwa aeratory do wzięcia*, amfora z imponującym stojakiem jako nagroda główna i klasyczny z subtelną podstawką dla zdobywcy drugiego miejsca. Niezorientowanych co aerator robi, a tym samym nie zmotywowanych by posiąść jeden, zapraszam notkę wcześniej. Aeratory w stanie doskonałym, każdy dwukrotnie przelany winem w celach testowych. Teraz będzie w podpunktach co, jak i kiedy?

wtorek, 7 maja 2013

Winne Wtorki: Koszerne i napowietrzone

aeratory-vinocenti

Miała być notka w niedzielę, zrobił się niespodziewanie wtorek. Majówka, pyłki pierwsze tego roku, tropikalne słońce, jakoś tak szybko mignęło te parę dni. W każdym razie jeśli wtorek, to “Winny Wtorek”. Chwilę dłuższą się wstrzelić w repertuar nie mogłem, ale jak Izrael na tapecie się pojawił, to od razu jedno wino mi do głowy przyszło. Jedno takie, co to je w Makro już dość dawno widziałem, a do zakupu jakoś się nigdy zebrać nie mogłem.*

Dodatkowo zaś aeratory dwa będą na tapecie, co to je od picco.pl do przetestowania dostałem. O aeratorach zdanie mam pozytywne, choć jednostkowo zdobywane dotychczas. Jak przeczytacie dalej, zobaczycie czy się potwierdziło. A jeśli tak, to w następnej notce konkurs z testowanymi aeratorami dwoma będzie. Każdy w stanie idealnym, używanym – dwa przelania winem, przesyłka na koszt autora notki niniejszej, na terenie Polski wyłącznie.

środa, 1 maja 2013

Zaproszenie: Fiesta, wino i zagrycha

kocham-wino-fest

Z innej beczki dzisiaj. Centrum Wina organizuje “Kocham Wino Fest”, czyli okazję by w plenerze spróbować 120 win i przekąsek do nich. Będą sery, będą bezy, będzie czekolada. Jest potencjał w pomyśle, a Środkowa Półka jest jednym z patronów medialnych. Stąd to ogłoszenie i zaproszenie tu i teraz na blogu. A jak do stolicy pojedziemy, win podegustujemy, przekąski z nimi sparujemy, to będzie bardziej merytorycznie. Tymczasem tyle, do normalnego programu wracamy w niedzielę.